def controlsenhal(numsenhal,stackiframe):  
    global ... # Todas las variables que necesites
    print("Detectada señal ",numsenhal)

        traceback.print_stack(stackiframe) # Si quieres ver lo que estaba haciendo en ese momento
 
        sys.stdout.flush() #Para que no queden escrituras colgadas en el buffer
        sys.stderr.flush()

        quit() # Si no, sigue

        
signal.signal(signal.SIGHUP, # ó signal.SIGUSR1 signal.SIGINT signal.SIGTERM ...
		controlsenhal)